Ne Yapar?
Aşçı, belirli bir plana bağlı kalarak günlük olarak hazırlanması gereken yiyecekleri, bilgi ve becerisini kullanmanın yanı sıra temizlik kurallarına da uygun olarak servise hazır hale getiren kişidir.
Yemeklerin hazırlanışı sırasında gerekli malzemenin tamam ve taze olup olmadığını kontrol eder, yapılacak yemek için gerekli malzemenin nasıl hazırlanacağını ekibine tarif eder. Mutfağın genel olarak organizasyon, bakım, temizlik ve kontrolünden sorumludur. Ayrıca, mutfaktaki alakart listesinde olan yemekleri hazırlar ve sunuma hazır hale getirir.
Nasıl Olunur?
Aşçı olabilmek için liseden mezun olduktan sonra meslek yüksekokullarının ya da üniversitelerin 2 yıllık Aşçılık ya da 4 yıllık Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünü bitirip iş hayatına başlamak gerekmektedir. Büyük mutfaklarda çalışan aşçılar da kendilerini bir alanda uzmanlaştırmışlardır.
Çalışma Alanları/Ortamı
Aşçılar konaklama işletmelerinin yiyecek-içecek ünitelerinde, özel ve kamu kuruluşlarının (hastane, okul, işyeri, fabrika, ordu vb.) mutfaklarında, yemek fabrikaları, lokanta, kafeterya, bar ve restoran gibi yiyecek içecek üretimi yapan yerlerin mutfaklarında çalışabilirler. Ayrıca kişinin profesyonelliğine bağlı olarak oteller, lokantalar ve restoranların koordinatörü veya otel yöneticisi, kendilerine ait işletme sahibi olabilirler.
Kimler Yapabilir?
Disiplinli, prensipleri olan ve el becerisine sahip, araştırmaya ve yeniliklere açık, yemek pişirme kabiliyetine sahip, Yoğun çalışma temposuna ayak uydurabilen, tat ve koku alma duyumları gelişmiş, temiz, titiz, sorumlu, bir işi planlama ve uygulama yeteneğine sahip kişiler.
Geleceği
Hem keyifli bir iş, hem de yüksek bir gelir kaynağı fırsatı olan Aşçılık günümüzde gençler arasında önde gelen mesleklerden biri olarak ön plana çıkmaktadır. Aşçılığı seçenlerin bilgi ve becerilerini sürekli geliştirdiği müddetçe de bu meslekte işsizlik probleminin yaşanma ihtimali düşüktür.
Ne Yapar? Kabin memuru, yolcu taşımacılığı yapan hava araçlarında gerekli emniyet ve güvenlik önlemlerinin uygula...
Tamamını Okumak İçin Tıklayın
Ne Yapar? Uçak bakım teknisyeni, uçak veya uçak parçaları üzerinde planlı bakımları yapan, arızaları tespit eden ...
Tamamını Okumak İçin Tıklayın
Ne Yapar? Uçuş harekât uzmanı (uçuş dispeçeri), uçuş harekâtını planlayan, uygulayan, uçuşu takip ve kontrol eden, so...
Tamamını Okumak İçin Tıklayın
Ne Yapar? Yolcu hizmetleri memuru, yolcuların terminale girişinden uçağa binişine kadar uluslararası kurallar ve hava...
Tamamını Okumak İçin Tıklayın
Ne yapar? Mimari restorasyon teknikeri, kültürel anlamda korunmaya değer olarak görülen mimari eserlerin bilimsel yön...
Tamamını Okumak İçin Tıklayın
Ne Yapar? Ağız ve diş sağlığı teknikeri hasta muayenesinde diş hekimine yardımcı olan, tedavi malzemelerinin hazırlan...
Tamamını Okumak İçin Tıklayın
Ne Yapar? Ameliyathane teknikeri; ameliyathanede kullanılan alet ve malzemenin ameliyata hazır hale getirilmesine, ce...
Tamamını Okumak İçin Tıklayın
Ne Yapar? Anestezi teknikeri; ağrı duyusunun çeşitli ilaçlar ve tıbbi gazlar kullanılarak ortadan kaldırılması işlemi...
Tamamını Okumak İçin Tıklayın
Ne Yapar? Diş protez teknikeri, diş hekimlerinin yönlendirmeleri doğrultusunda, diş ve çene protezlerinin üretimine i...
Tamamını Okumak İçin Tıklayın
Ne Yapar? Diyaliz teknikeri, diyaliz tedavisi gerektiren hastalıklarda, hastanın diyaliz makinesine alınması, takibi ...
Tamamını Okumak İçin Tıklayın
Ne Yapar? Elektronörofizyoloji teknikeri; merkezi sinir sistemi bozukluklarıyla oluşan hastalıkların teşhisinde kulla...
Tamamını Okumak İçin Tıklayın
Ne Yapar? Fizyoterapi teknikeri, ortopedik rahatsızlık, hareket sistemi bozuklukları ve çeşitli hastalıklardan kaynak...
Tamamını Okumak İçin Tıklayın
Ne Yapar? İlk ve acil yardım teknikeri (paramedik), acil tıbbi yardım ve bakım alanlarında müdahale yetkisi bulunan v...
Tamamını Okumak İçin Tıklayın
Ne Yapar? Odyometri teknikeri; işitme bozukluğu belirlenmiş hastalara ilgili ekipman eşliğinde gerekli testleri uygul...
Tamamını Okumak İçin Tıklayın
Ne Yapar? Optisyenler, göz doktoru tarafından görme kusuru tanısı konmuş hastalara, reçetelerine göre görme kusurları...
Tamamını Okumak İçin Tıklayın
Ne Yapar? Patoloji laboratuvar teknikeri, doku ve vücut sıvılarının mikroskobik incelemeye hazır hale gelmesine kadar...
Tamamını Okumak İçin Tıklayın
Ne Yapar? Tıbbi görüntüleme teknikeri, hastalığın teşhisi için istenmiş olan direkt film, Bilgisayarlı Tomografi, Mag...
Tamamını Okumak İçin Tıklayın
Ne Yapar? Tıbbi laboratuvar teknikeri, sağlık kurumları bünyesindeki tanı ve tedavi laboratuvarlarında görev alan ve ...
Tamamını Okumak İçin Tıklayın
Ne Yapar? Grup sorumlusu (çocuk gelişimi meslek elemanı), 0-6 yaş dönemindeki çocukların zihinsel, dil, psiko-motor, ...
Tamamını Okumak İçin Tıklayın
Ne Yapar? İnfaz ve koruma memurları, ceza infaz kurumları ve çocuk eğitim evlerinde barındırılan tutuklu ve hükümlüle...
Tamamını Okumak İçin Tıklayın
Ne Yapar? At antrenörü, yarış atlarının idman, bakım, beslenme, hijyen ve resmi kayıtlarından sorumlu olan antrenör l...
Tamamını Okumak İçin Tıklayın
Ne Yapar? Aşçı, belirli bir plana bağlı kalarak günlük olarak hazırlanması gereken yiyecekleri, bilgi ve becerisini k...
Tamamını Okumak İçin Tıklayın
Ne Yapar? Turist rehberi, Türkiye'nin kültürel, tarihi, doğal, sosyal ve benzeri değerleri hakkında geniş ve detaylı ...
Tamamını Okumak İçin Tıklayın
